Interview de Willem Hiele pour le magazine Sabato (De Tijd) du 25 septembre 2021 à propos de son nouveau projet à Oudenburg, Ostende.
Aimer, c'est lâcher prise. La double interview de Shannah et Willem dans De Morgen (28 août 2021). Un entretien passionnant sur leur au revoir et l'avenir.
La cuisine authentique de la mer du Nord de Willem Hiele, étoile montante de la gastronomie internationale.
