Locatie
Restaurant Willem Hiele is gelegen in een modernistisch pand in de historische polders van De Keignaert, een natuurgebied met weilanden, kreken en akkers vlakbij de bruisende stad Oostende.
Via een met populieren omzoomde baan, stuit u op een architecturale parel die zich discreet in het landschap lijkt te verschuilen: dit brutalistische pand geeft langzaam zijn charmes prijs. Van oorsprong een residentiële woning, ontworpen door de Belgische kunstenaar-architect Jacques Moeschal. Vandaag een gastronomisch belevingsrestaurant met gastenkamers.
Overnachten
Voor de gasten die de totaalbeleving willen verderzetten na het diner, bieden wij zeven hotelkamers aan. Hier kan u thuiskomen in alle rust en te midden van het weidse polderlandschap nagenieten van een culinaire avond.
Het aanbod:
- Een ontbijtbuffet met signatuur Willem Hiele: proef van huisgemaakte charcuterie, zuurdesembrood, kazen van de lokale bioboerderij en zelfgebrouwen kombucha en sappen uit de omliggende fruitgaarden
- Zwembad en hammam
- Wandel- en fietsmogelijkheden in een rijk gevarieerd natuurgebied