Dranken

Shannah is naast gastvrouw ook sommelier van het restaurant. Bij Willems eigenzinnige keuken pairt ze de juiste wijnen, hoofdzakelijk uit Europa afkomstig. In haar zoektocht naar kwaliteit selecteert ze net zo goed jonge wijndomeinen als klassiekere huizen.

Daarnaast specialiseert Shannah zich met een bierkaart die aandacht heeft voor kleine brouwers uit de streek. De rijkdom van Willems (kruiden)tuin kan perfect in uw glas belanden wanneer u Shannah vraagt om een non-alcoholisch sapje te voorzien. Gewoon doen!